Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree.
Een absolute klassieker in de Belgische keuken!

 

Smeuïge aardappelpuree

4 personen - 15 min.

​

• 1 kg aardappel (loskokend)
  Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
  Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur.
   

• 40 g boter - 1 ei - 1 scheutje melk
  Stamp de aardappelen tot puree. Doe er de boter, de dooier van het ei en een scheutje melk in.
   

• Nootmuskaat - zout
  Roer tot je een smeuïge puree krijgt en breng de bereiding op smaak met versgeraspte nootmuskaat en wat zout.

​

meer info op: dagelijksekost.een.be